. . .gli antipasti. . .
Degustazione della Posa:
Assaggio di quattro antipasti selezionati dall’Osteria
…13 €
Riso al salto allo zafferano con quaglia glassata al miele
e riduzione al Nebbiolo
…11 €
Tortino alla zucca con uvetta
su fonduta al Taleggio
...9 €
Piovra croccante spadellata con patate al forno
servita con maionese all’aglio
…14 €
Mini bollito servito con purè
e la nostra salsa verde in agrodolce
...13 €
…i secondi …
Ossobuco di vitello servito con riso al salto allo zafferano
...15 €
Galletto spezzato in umido cotto in casseruola
con funghi e polenta
...14 €
Salmone in foglia di banano cotto al vapore con verdure
servito con riso basmati
...13 €
Stinco della Posa al forno con purè casereccio
...15 €
Maialino da latte croccante servito con patate al bacon
...15 €
Tagliata di controfiletto servita con trevisana stufata
salsa al Gorgonzola e patate al forno
...20 €
…i primi…
Gnocchetti di patate in crosta di pan focaccia
al ragù di cinghiale e timo
…13 €
Spaghetti alla chitarra con alici sfilettate e gamberi
al profumo di tartufo
…13 €
Lasagnetta di crespella burro e salvia con carciofi,
besciamella allo zafferano e caprino di Montevecchia
…12 €
Maltagliati con farina gialla “fatti in casa “
al ragù di salsiccia , cime di rapa e olio alla vaniglia
…12 €
Risotto alla milanese con carpaccio di vitello
…13 € cad MINIMO 2 PERSONE
Risotto al pomodoro con seppioline al profumo d’aglio
…12 € cad MINIMO 2 PERSONE
...e poi ancora...
. . LE BOURGUIGNONNES. . .CHINOISE OPPURE VIGNERONNE
… e i vegetariani…
JULIENNE DI SEITAN ALLA PIASTRA SERVITO CON FOCACCIA
E VERDURE MISTE SALTATE
… € 11,00…
SPIEDINI DI TOFU AL FORNO E VERDURE ALLA GRIGLIA
…€ 11,00…
GRAN PIATTO DI VERDURE COTTE A LEGNA
…€ 9…
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